Le nouvel an japonais est une des fêtes les plus importantes de l’année et dure plusieurs jours.
Autrefois, il était basé sur le Calendrier chinois et était fêté au début du printemps.
Depuis 1873, le Japon fonctionne sur le système du calendrier grégorien et le 1er JANVIER est devenu le jour officiel du nouvel an au Japon.
MOCHI… L’ALIMENT INDISPENSABLE pour bien commencer l’année !
Le MOCHI est indissociable des préparatifs du jour de l’an.
On confectionne à cette occasion le « KAGAMI-MOCHI », fait de 2 mochis sphériques empilés, un petit sur un plus gros, surmonté d’une orange amère. Le Kagami-mochi est installé en offrande aux dieux.
